Для входа в меню настроек Nextcoud используйте учетную запись администратора, нажмите на аватар в правом верхнем углу, выберите на Настройки
Войдите в учетную запись администратора, войдите в меню Пользователи, нажмите кнопку Новый пользователь. В меню создания нового пользователя в поле Имя пользователя впишите имя, под которым будет производится вход в Nextcloud, в поле Отображаемое имя впишите имя, которое будет отображаться веб интерфейсе пользователя, в поле пароль впишите пароль для аутентификации пользователя, пароль должен отвечать следующим требованиям:
В поле Адрес эл. почты впишите действительный адрес электронной почты на которую будет выслано приглашения для входа в Nextcloud, для применения настроек нажмите Создать пользователя